Balıketinde diğer hayvanlarda bulunanlara benzer şekilde protein, A, B, D, E, K acid) ve DHA(docosahexaenoic acid) olmak üzere iki çeşit doymamış yağ vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum ve fosfor gibi insan vücudu için gerekli ve faydalı maddeler bulunur. Ancak balıketinin diğer etlerden üstünlüğü ve sağlık üzerine faydalı tesirleri, daha çok ihtiva ettiği yağın özelliğinden kaynaklanır. Balık yağında, doymamış yağ asidi doymuşa nazaran oldukça fazladır. Balık yağında esas olarak EPA(eicosapentaenoic asidi vardır. Bu yağ asitleri birden fazla çift bağ taşıyan karbona sahip olduğundan ilmi literatürde n–3 veya omega–3 doymamış yağ asitleri olarak adlandırılırlar. Bu yağ asitleri çocuklarda sinir sisteminin ve beyinin gelişiminde ve erişkinlerde sağlığın korunmasında önemli rol oynamaktadır. Balık yağının olumlu tesirleri ilk olarak, Grönland Eskimolarının fazla miktarda yağ kullanmalarına rağmen kalp hastalıklarından ölüm nispetlerinin düşük olmasının tespiti ve sebebinin araştırılması ile ortaya konulmuştur. Hollanda’da yapılan bir araştırmada tüketilen balık miktarı ne kadar fazla ise kalp enfarktüsünden ölüm riskinin o kadar düşük olduğu tespit edilmiştir. Bu araştırmada günde 30 gram balık yiyenlerde bile kalp hastalığından ölüm riskinin hiç balık yemeyenlere göre yan yarıya daha az olduğu gösterilmiştir. İsveç’te 10.966 kişi üzerinde yapılan bir başka çalışmada fazla miktarda balık tüketen kişilerde kalp ve damar hastalıklarının daha az görüldüğü ortaya çıkarılmıştır.

  1. Özellikle protein, D vitamini ve eser elementler (vücutta çok az bulunup vücuda çok faydalı maddeler) açısından mükemmel besin kaynağıdır.
  2. İçerdiği fosfor, sülfür, vanadyum gibi mineraller sayesinde büyümeyi ve dokuların iyileşmesini sağlar.
  3. Sağlıklı dişetleri ve diş yapısı oluşmasına yardımcı olur.
  4. Cilt rengini güzelleştirir.
  5. Saçların daha dayanıklı olmasını sağlar.
  6. Bakteriyel enfeksiyonlarda mücadeleye katkıda bulunur
  7. Kandaki kolesterolü düzenleyici etkisiyle kalp krizinin önlenmesinde önemli rol oynar.
  8. Nişasta ve yağların parçalanarak vücutta kullanılmasına yardım eder
  9. Eklem sağlığına faydalıdır.
  10. Şeker hastalarının tedavisinde kullanılır.
  11. Depresyon ve şizofreni belirtilerini hafifletir.
  12. Yanık tedavisinde faydası vardır.
  13. Migren hastalarında faydası kanıtlanmıştır.
  14. Glokom(göz içinde basınç artması nedeniyle meydana gelen körlük) tedavisnde faydası vardır.

Rezervasyon: 0216 416 16 83